酒店行业入成本科目 1、酒店营业成本费用包括营业成本及期间费用两个方面. 2、一、酒店营业成本,期间费用的划分、认定:(一)营业成本的划分、认定根据酒店的经营特点,营业成本,主要包括直接材料商品进价成本. 3、直接材料成本:酒店经营中直接材料主要是指餐饮部在其饮食加工,经营过程中发生的各种原料,如鸡、调料和配料的耗费. 4、商品进价成本:商品进价成本主要是指为销售而购入的商品的价格及相关费用. 5、分为:国内购进商品粮进价成本和国外购进商品进价成本. 6、国内购进商品进价成本,是指商品的实际采购成本,不包括购入商品…