1.事业单位招考食品检验岗位,专业知识是生化类这考的是什么 事业单位招考的食品检验岗位,专业是生化类的需要考以下专业知识: 一,感官检验:色香味、外观、组织状态、口感等。 二,理化检验: 1. 营养成分检验:水分、无机盐、酸、碳水化合物、脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素等。 2. 添加剂检验:甜味剂、防腐剂、发色剂、漂白剂、食用色素等。 三,有害物检验:有害元素(在金属Cu、汞、Cd、Pb)、农药。 四,微生物检验:细菌总数、大肠菌群、致病菌等。 以上知识全是事业单位食品安全检验时,必须涉及到的专业知识内容,考试者必须…