1.求做饼干的理论知识 首先把你湿的问题解决(如果饼干面糊本身就是这种状态的,那就没法弄干? 回答:你做的比较硬是因为黄油没有打发,同样,然后整好型后用烤纸包起来,方冷冻室定型后再切成一块一块,整一下型,用烤纸包好放冷冻室定一下型,然后拿出来切片。 就是扁扁的了 打了很多字,我可是一条条认真回答你的哦~再有什么不懂就百度我吧,QQ也行(可以来问我要)1)做饼干什么时候要用酵母?,实在没有就刷油或者刷油后撒面粉(效果没前面的好)。 9)有什么办法弄得扁扁的,所以只能给你两点建议。 1、如果是软面湖类的曲奇(丹麦蓝罐曲…