1.威士忌的知识 威士忌(WHISKY)是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。 威士忌又可主要分为苏格兰威士忌和美国威士忌两类,另外还有小的,如爱尔兰威士忌。 美国威士忌称为“波本”威士忌。波本(BOURBON)是位于美国肯塔基州内的一个县城,该处是美国最先使用玉米做原料酿造出威士忌的地方。波本威士忌,酒精含量为40%-50%,必须选用至少51%的玉米作为原料酿造而成,采用连续蒸馏两次的方法酿造而成,必须在新制的烘烤过的白橡木桶内蕴藏两年以上。 目前世界上最流行的,牌子最多的是…