1.营养师专业知识都有哪些 你好,我是在江西南昌考的三级营养师,我想以自己的学习过来身份回答你这个问题。 我认为营养师的专业知识就是基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪这几方面结合在一起的,任何营养的调配或者是检测都是建立在这个基础上的。其实,我们的教材上也是以这个为开展的。就好比你要知道下方子的话,那么你总要清楚什么样的食物有什么效果,判断这个人的缺乏问题才能去做营养搭配,而不是什么都以生活认知来做事。 对于上面那位兄台说的,西医中医…