1.红烧鱼怎么做 红烧是永远不败料理,咸香下饭。 材料 大黄鱼一尾葱两支姜丝少许蒜苗一支酱油4大匙黑醋2大匙米酒2大匙糖一大匙 做法 step1 1 先将葱切段,姜切丝,蒜苗切薄片,辣椒可用可不用,以上切好备用。 step2 2 将鱼洗干净擦乾,两面画几刀,备用。 step3 3 先热锅,锅里不加油,在鱼表面涂一层蛋液,也可以煎的很漂亮,而且黄鱼会出油。所以不需加油。 step4 4 两面煎焦黄,里面不熟,就可加入葱,姜丝爆一下。 step5 5 爆香后加入酱油,黑醋,米酒,糖,继续烧,边烧边将旁边酱汁往鱼身淋,烧…