1.有关蜂蜜的知识 要搞清这个问题,首先得明白什么是凝固,什么是结晶! 凝固是指在温度降低时,物质由液态变为固态的过程,物质凝固时的温度称为凝固点。熔化和凝固相反,是物质由固态变为液态的过程。目前已知的液体几乎都可以在低点时凝固成为固体,氦是唯一的例外,在绝对零度时仍为液体(液态氦),需加压才能凝固为固体。大多数的物质其凝固点和熔点温度相同。晶体在降到一定温度时,继续放热,温度不变,物体开始凝固。凝固完成后,物体继续降温。非晶体则一直放热,一直降温,并且一直凝固,直到所有液体变化为固体。 结晶,是指从饱和溶液或气体…