7月下旬,安徽合肥市场监管部门,针对合肥多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜进行了处罚。多家餐饮店被罚款5000元,甚至登上热搜。其实,这个案例并不是简单的“拍黄瓜”被处罚,而是餐馆的超范围经营而被处罚。 济南市场监管部门专门检查凉菜 炎炎夏日,凉菜逐渐成为在外聚餐时的首要选择。但凉菜因其特殊的制作方法,极易被细菌污染,造成食源性疾病的产生。为消除食品安全隐患,规范辖区内餐饮单位的凉菜制售过程,近日,济南市平阴县市场监管部门开展夏季凉菜专项检查行动。 在检查中,检查人员查看了餐饮单位的营业资质及从业人员“持证…