酒店食材成本该怎样入账? 答:酒店食材成本如果是酒店员工餐用的食材可以计入-应付职工薪酬--福利费; 然后转入费用. 购买材料: 借:原材料 应交税费-增值税-进项 贷:银行存款等 结转成本: 借:主营业务成本 贷:库存商品 【酒店食材成本的相关问题】: 餐饮食材成本搜索高的因素有哪些? 答:厨房成本是餐饮最大的直接变动成本,它直接影响着餐饮的利润; 厨房成本控制不是无限制地降低厨房成本率,而是要在保证厨房质量的前提下,降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费; 餐饮要保持很低的成本率是很难有竞争力的. 厨房成本控制可…