1.食品检验必须知道的专业知识 食品检验分理化检验和微生物检验 国家单位比较多 其中理化检验就是用化学的方法进行分析,每个食品所检验的项目,依据的标准不同,具体检验过程中要根据标准来,标准不断的在更新 而微生物就少点,一般有常进行检验的菌落总数,大肠菌群,致病菌包括沙门、志贺、金黄色葡萄球菌等等 还有是每三年一次的资质认证,单位的老人应该都知道,得后天学 私企食品单位 理化和微生物都很单一了,只做你们厂子生产的东西就可以 还有在企业里叫QS认证,也挺麻烦,得后天学习 这差不多就是干食品检验的人应该了解的 希望能帮到…