餐饮业如何提高营业额? 答:如下: 有自己的菜品特色,有一份自己的菜品特色,当客户下次想起这个味道的时候,就会想到你的这个店铺. 服务员的专业服务态度,专业的服务态度,不仅要正确地引导客户进行点餐,当客户站在柜台前犹豫了很久,还不知道点什么饭的时候,服务员就要机智地引导客户去点热销菜品. 合理安排现有的人员,保证每一个时间段,当客户来到店里,都能以最快的速度给客户上菜. 合理利用下午这个人少的时间,推出实惠的下午茶和甜品样式,吸引更多的人来店里喝下午茶,避免下午这一段时间的空缺. 店铺装修干净有格调,如果空间合适的…