1.食品类包括哪些专业 都有什么专业
食品类专业有很多,例如:
1、食品生物技术专业:培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。
2、食品营养与检测专业:本专业以食品检验技术为特色,服务面向食品行业、农产品加工业,培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
3、食品加工与安全专业:本专业以发展现代农业和食品产业为宗旨,为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识,能够独立承担食品加工与安全相关的专业技术或管理工作,具有较强的解决实际问题的能力和创造力,具有良好职业道德的应用型、复合型高层次人才。
4、食品质量与安全专业:是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。
通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理,从而使营养与食品安全从过去的监督管理,扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域,在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。
5、食品科学与工程专业:培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
参考资料:
搜狗百科-食品生物技术专业
搜狗百科-食品营养与检测专业
搜狗百科-食品加工与安全专业
搜狗百科-食品质量与安全专业
搜狗百科-食品科学与工程专业
2.食品类包括哪些专业
“食品类”专业包括:
1、乳品工艺
培养目标:掌握乳制品营养标准和调制配方、乳制品生产原理及工艺、乳制品成份分析检验原理和方法、乳制品生产设备操作原理及规程等技能,具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行乳制品制作和检测能力的高端技能型专门人才。
主干课程:乳品工艺、乳品分析与检测、乳品加工机械、乳品微生物、乳品营养与卫生、乳品质量安全与控制等。
就业方向:在乳品企业及相关领域,从事工艺控制、分析检验、质量监督、机械维护、生产管理、食品安全等岗位的技术和管理工作。
2、食品分析与检验
培养目标:掌握食品检验专业理论基础,具有食品检验、食品质量控制与管理能力,适应生产管理一线的高端技能型专门人才。
主干课程:食品分析与检验、食品微生物学、食品营养、食品标准与法规、食品质量控制、食品分析仪器及使用等。
就业方向:在各类食品加工企业、商检部门、卫生防疫站、商检部门等用人单位,从事食品加工、卫生检验、质量监督、食品安全、质量监督及营销等工作。
3、食品机械与管理(设备工程师方向)
培养目标:培养具有食品机械生产、操作、维修等方面的理论知识和实践动手能力,能胜任食品机械生产、食品机械操作、食品机械维修、食品企业管理等工作,具备良好的职业道德,适应生产、管理一线的高端技能型专门人才。
主干课程:机械学基础、控制工程与技术、食品机械与应用、食品生产组织与管理、机械维护与管理工程等。
就业方向:在食品企业及相关单位,从事食品加工与包装设备的操作、管理及维修,食品冷藏设备的操作与维护,食品设备制造及营销,食品企业管理等工作。
4、食品加工技术(含食品安检与管理方向)
培养目标:培养掌握食品加工原理及工艺流程、食品成份分析检验原理和方法、食品生产设备操作原理及规程等技能,具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行食品加工和检测工作的高端技能型专门人才。
主干课程:乳制品加工与检测技术、肉制品加工与检测技术、食品加工技术、食品分析与检测技术、食品质量安全与控制、食品企业管理、食品标准与法规等。
就业方向:在卫生检验监督管理、品控部门,质量技术监督、进出口检验检疫局等用人单位、从事食品企业加工与检测、食品加工工艺流程质量监控、食品加工机械设备使用与维护、食品企业管理、安全控制、认证注册、监督管理、技术服务、产品推广等工作。
5、酿酒技术(含酒类鉴评与检验、酒类贸易方向)
培养目标:培养学生掌握酒类酿制及检验专业理论,具有酒类酿造、酒类检验、质量控制与管理和酒类贸易能力,与合作企业进行专项应用型人才培养,面向酒类企业生产管理需要的高端技能型专门人才。
主干课程:酒类酿造工艺学、发酵工艺及设备、酒与酒类风味化学、酒类检验与评鉴、酒类生化工程学、酒类贸易、酒类经济管理学等。
就业方向:毕业生可在酒类加工企业、商检部门、酒类专卖机构等领域从事酒类评鉴、研发、生产管理、质量控制、检验、调酒、产品营销等岗位的技术管理和贸易服务工作。
3.事业单位招考食品检验岗位,专业知识是生化类这考的是什么
事业单位招考的食品检验岗位,专业是生化类的需要考以下专业知识:
一,感官检验:色香味、外观、组织状态、口感等。
二,理化检验:
1. 营养成分检验:水分、无机盐、酸、碳水化合物、脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素等。
2. 添加剂检验:甜味剂、防腐剂、发色剂、漂白剂、食用色素等。
三,有害物检验:有害元素(在金属Cu、汞、Cd、Pb)、农药。
四,微生物检验:细菌总数、大肠菌群、致病菌等。
以上知识全是事业单位食品安全检验时,必须涉及到的专业知识内容,考试者必须掌握,而且有熟悉的操作技术。
4.食品药品监管局的专业知识
食品药品监督管理(医疗器械监管)专业
培养目标:
本专业培养符合医疗器械监督管理岗位综合素质需要,德、行、技、医全面发展,具备医疗器械监督管理专业知识,重点掌握国内外医疗器械监管法规和监管技术,能从事医疗器械注册、医疗器械质量管理、医院医疗器械采购、医疗器械临床管理和医疗器械营销服务等工作的高素质技术应用型人才。
特色课程:
医疗器械监管法规、国际医疗器械监管、医疗器械监管实务、医用电子仪器概论、医用影像设备概论、医疗器械商品概论、人体结构与功能、医疗器械检测技术、医疗器械注册实务、医疗器械质量管理、医疗器械专业英语、管理沟通与协调等。
职业面向:
主要就业单位:医疗器械生产、经营、及医疗卫生机构等企事业单位。如:
上海医疗器械股份有限公司;
上海医疗器械厂有限公司;
微创医疗器械(上海)有限公司;
深圳理邦精密仪器股份有限公司;
5.食品科学专业内容是什么
食品科学与工程,包括食品工艺、农产品加工工程和食品检测三个专业方向。随着科学技术的迅猛发展,传统的食品学科在观念、内容和方法上都发生了深刻的变化,研究范围不断拓展和深化,食品向营养、保健、方便、卫生发展,资源利用向深加工和高附加值产品发展,许多高新技术都被运用于食品研究。在学生培养过程中,根据国际竞争和我国食品生产现代化水平不断提高的需要,在传统食品专业知识结构的基础上,强调融入现代食品开发与加工理论与技术,并扩展相关领域知识的学习,强化实践教学环节,注重创新能力和合作精神的培养,全面提高综合素质,使毕业生获得较强的择业竞争能力和就业适应能力。通过学习,本专业毕业生具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识,能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才食品科学是以现代科学、技术与工程为基础,以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等为其主要研究内容,以食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等为研究中心,并与现代管理科学、人文科学、市场营销等学科有密切的联系,现代食品科学已发展为一门跨学科的综合性科学
我网友就是学食品的,今年刚毕业,他学校也只是个一般二类本科,他们同学基本都找到了工作,并且好多都在食品业的知名企业,包括盼盼、喜之郎等,他们成长都较快,现在基本就是生产车间主任或质检主管,估计一年后一部分会做到厂长和总质检。
具体来说学食品的以后从事的工作方向有:1.食品化验、开发
2.食品品控、检验
3.食品生产管理
男生大多是生产管理,女生化验工作。
可能不足之处就是刚出来工资普遍不高,但只要坚持下来,两三年后都能拿到不错的工资!
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