1.关于狮子鱼的知识
鲉形目(Scorpaeniformes)圆鳍鱼科(Cyclopteridae,有时另行独立为狮子鱼科〔Liparidae〕)约115种海生鱼类的统称。体型小,最大约30公分(12吋)长。体长形,柔软,蝌蚪状;皮肤松弛,无鳞,而有时具小刺。背鳍长,腹鳍於头下,形成吸盘,用以吸附海底。分布於北大西洋、北太平洋及南北极冷水区。有些种,如北大西洋的狮子鱼(Liparis liparis),生活於沿岸,另些,头肛狮子鱼属(Careproctus)的粉红色种类栖居於深海。
鲉形目圆鳍科狮子鱼亚科鱼类的通称 。约有13属150多种,中国有1属4种。体长可达450毫米。体延长,前部亚圆筒形,后部渐侧扁狭小。头宽大平扁。吻宽钝。眼小,上侧位。口端位,上颌稍突出。鳃孔中大。体无鳞,皮松软,光滑或具颗粒状小棘。背鳍延长,连续或具一缺刻,鳍棘细弱,与鳍条相似;臀鳍延长;尾鳍平截或圆形,常与背鳍和臀鳍相连;胸鳍基宽大,向前伸达喉部;腹鳍胸位,愈合为一吸盘。主要分布于北太平洋、北大西洋及北极海,少数见于南极海。狮子鱼主食甲壳动物,也吃小鱼。中国数量较多的为细纹狮子鱼。
狮子鱼 Pterois anennata
分布于印度洋及太平洋珊瑚礁海域,肉食性,可喂以动物性饵料以及人工饲料,适合于水温26度,海水比重1.022,水量300公升以上的水族箱,最大体长可达31公分
2.七星鱼知识介绍有哪些
七星鱼学名叫月鳢,俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼等(各地叫法有所不同)属硬骨鱼钢、鲈形目、属鳢科、据不完全统计该科鱼大约有30多种,我国鳢有8种。
目前已作为养殖的对象有月鳢、乌鳢、斑鳢三种。上述三种无论形态、特征、地理分布等都有不同的差异。
月鳢主要分布在华南地区。广东各水系中上游山溪和海南岛各水系分布较多,广西、江西、福建、云南和湖南等也有分布。
人工养殖近几年来才开始推广,已为人们所接受,它是我国重要出口水产品。 七星鱼属硬 骨鱼钢、鲈形目、属鳢科、据不完全统计该科鱼大约有30多种,我国鳢有8种。
目前已作为养殖的对象 有月鳢、乌鳢、斑鳢三种。上述三种无论形态、特征、地理分布等都有不同的差异。
月鳢主要分布在华南地区。广东各水系中上游山溪和海南岛各水系分布较多,广西、福建、云南和湖南等也有分布。
人工 养殖近几年来才开始推广,已为人们所接受,它是我国重要出口水产品。 月鳢是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类,有“鱼中珍品”之称。
其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能养血滋阴益气强身,补心通脉去热补精。
并有促进愈合伤口等作用。在东南亚及港澳地区有很高的声誉,被誉为极中补品,同时又是煲靓汤的材料,它有清热解毒、拔毒生机的功效,极为广大群众所喜爱。
月鳢鱼养殖特点:生长快、产量高;生活力强,对不良的水质、水温和缺氧的生活环境具有很强的 适应力; 疾病少,发病率低、活鱼运输方便等 七星鱼营养分析: 月鳢是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类,有“鱼中珍品”之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。
它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能养血滋阴益气强身,补心通脉去热补精。并有促进愈合伤口等作用。
众所周知,一般鱼肉中含蛋白质比较高,而且容易为人体所 消化、吸收,而月鳢肌肉中的营养成分,又比一般家鱼更高一筹。据报道,月鳢的肌肉中含粗蛋白为21。
8%~22。5%,而 草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲮鱼、鲤鱼的肌肉中含粗蛋白仅分别为18。
45、19。4%、17。
1%、18。9%和20。
0%;月鳢肌肉中含粗脂肪为2。3%~2。
7%,而草鱼、鳙鱼、鲮鱼的肌肉中含粗脂肪仅分别为1。4%、1。
2%和1。 6%。
月鳢肌肉中谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸等四种氨基酸的含量高,为6。97%,而鲇鱼、斑点叉尾鮰、埃及胡子鲇氨基酸含量分别5。
35%、6。36%和5。
52%,分别高1。62%、0。
61%、1。45%。
所以月鳢比鲇鱼、斑点叉尾鮰、埃及胡子鲇等味道鲜美。 1。
月鳢肉鲜美且含有丰富的氨基酸,其中必需氨基酸7种,非必需氨基酸10种,其中必需氨基酸含量28。23%,占氨基酸总量的37。
08%; 2。月鳢肉中的钙含量相对较高,导致月鳢肌肉中的钙磷比例比鲤鱼、青鱼等几种鱼类都高。
钙磷的比例较利于吸收。 七星鱼食疗作用: 月鳢有滋补强身、活血生肌、利尿祛风、通气消胀等功效。
药膳治病 中医认为,月鳢味甘、性平,具有慈补、祛风湿、壮筋骨、治湿痒、养阴 补血、补肾 壮阳、祛瘀生新、收敛和促进伤口愈合之功效。我国的营养专家根据中医“医食同源”的理论,推出“山斑淮山黑枣汤”,已成为南方病人喜爱的医膳之一。
具体做法是,取月鳢1尾、淮山30克、黑枣10粒、生姜3片。先将月鳢去鳞,洗净后油煎片刻,加适量的水,放进淮山、黑枣,煲汤后加盐调味即可。
七星鱼的营养价值表现在很多的方面,也能够防治很多的疾病,它的食用价值以及药用价值都是很高的,它和其他的鱼类一样都含有很丰富的蛋白质,而且是很容易被我们的人体吸收的,它的营养却比一般的家鱼的营养高出很多,平时多吃七星鱼,有很好的 养生功效。
3.湛江人叫的海龙鱼真正的学名叫什么(有图片)
海鲿界: 动物界 Animalia门: 脊索动物门 Chordata亚门: 脊椎动物亚门 Vertebrata纲: 辐鳍鱼纲 Actinopterygii目: 鲶形目 Siluriformes科: 海鲶科 Ariidae属: 海鲿属 Bagre种: 海鲿 B. marinus二名法Bagre marinusMitchill, 1815 海鲿为辐鳍鱼纲鲶形目海鲶科的其中一种,分布墨西哥湾及加勒比海半咸水水域、海域,栖息深度可达50米,体长可达69厘米,栖息在沿海、河口区,底栖性鱼类,属肉食性,以小鱼、无脊椎动物为食,,可做为食用鱼及游钓鱼。
4.有谁知道军曹鱼(俗称海鲡、海龙)胆固醇含量
在目前忙碌且慢性病充斥的社会里,常常令人不自觉开始注重吃的艺术来缓和生活的压力。新鲜且美味的海鲜是大众垂涎的佳肴之一,如何从这些佳肴吃出健康与美丽,相信是大家关切的话题。海鲡又名海仔或军曹鱼,学名为Rachycentron canadum,英文为cobia,为生长在温、热带表层海域之海水鱼,分布於台湾各地海域及澎湖,尤以东部海域产量最多,每年适逢3至5 月为主要捕获期。
海鲡的蛋白质与脂肪含量各约为17%,除富含人体所有必需胺基酸外,其牛磺酸(taurine)含量为所有胺基酸之冠,约为72毫克/100公克海鲡,占总胺基酸的28%。牛磺酸为含硫之胺基酸,因它可增加视网膜细胞膜的稳定性,故在视力功能上扮演重要角色;且可与胆酸结合,可增加胆酸离子化,而帮助长链脂肪酸之吸收。
海鲡亦富含人体所有必需脂肪酸,其含量约占总脂肪酸之11%,而可定量出来的饱和脂肪酸(saturated fatty acid)、单元不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)与多元不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid)含量分别约占总脂肪酸之27%、33%与34%,故海鲡所含的不饱和脂肪酸(67%)为饱和脂肪酸(27%)的2.5倍,其中又以油酸(oleic acid)此单元不饱和脂肪酸为总脂肪酸含量之首,约占总脂肪酸之19%,近年来研究提出:单元不饱和脂肪酸可与多元不饱和脂肪酸一样有效降低血中低密度脂蛋白胆固醇与三酸甘油酯,而不会改变血中高密度脂蛋白胆固醇含量。另外,海鲡也含有丰富的omega-3(w-3)脂肪酸,如次亚麻油酸(linolenic acid)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid;EPA)及二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid;DHA),其含量约占总脂肪酸之23%,而EPA与DHA含量为3.5公克/100公克海鲡,较鲭鱼(2.5公克/100公克)、沙丁鱼(1.7公克/100公克) 、鳗鱼(1.7公克/100公克) 、鲑鱼(1.0~1.4公克/100公克)、鲔鱼(0.5~1.3公克/100公克)或鳕鱼(0.3公克/100公克)为高。许多研究报告指出:w-3脂肪酸可促进血管扩张,降低血中三酸甘油酯、血小板凝集及血管壁自由基与脂质过氧化物的形成,而降低血栓与冠状动脉心脏病的危险,因此对心血管疾病有保护的作用。亦有研究显示:每天口服3.2~3.5公克的EPA与DHA,12至24周后,对风湿性关节炎的病患有减轻发炎与关节肿胀的情况。
总括海鲡丰富的营养素,配合新鲜的选择与适当的烹调,相信可让大众吃出健康与美丽。
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